maandag 21 maart 2011
een bezoek gebracht aan wijnhandel J. van Ouwerkerk in Arkel bij Gorinchem, op de volgende link een korte foto beeldmontage:
http://flic.kr/s/aHsju5Bwuv
maandag 31 januari 2011
En zo gebeurde het dat wij te gast waren in Schoonhoven bij Wijnkoperij Huub Oostendorp.
Eigenaar en collega Patrick hadden maar liefs 17 wijnen uit de kelder gehaald om twintig tongen en zielen te verwennen. Van jonge tintelfrisse colombard/sauvignons uit Gascogne en Bergerac wijnstreek naar stoere hardverwarmende malbec-tannat wijnen uit de Bergerac, Cahors en Madiran. In de finale prachtige spannende Jurançon van gros en petit-manseng.. maar daar bleef het niet bij..
Een gezellige ruimte in de winkel zelf was ingericht als proeflokaal.
Op één lange tafel stonden voor een ieder drie glazen, dus dat beloofde wat! De aanvang met vier witte wijnen eindigde met een fijne op hout vergiste cuvée Mirabelle uit de Bergerac van het Chateau de la Jaubertie, een lichte tint, hoog aromatisch met tropisch fruit, inderdaad iets boisé maar niet storend, en een mooie lengte meegevend, heel aangenaam!
Het zeer oude wijngebied Bergerac maakt veel wijn van een bijna gestandaardiseerde kwaliteit. Alleen als je gaat voor het maken van serieuze wijnen kan je boven de middenmoot uitkomen en onderscheidend zijn. Het is dan vervolgens ook aan de gepassioneerde wijninkoper om deze kwaliteiten te vinden en te willen presenteren. En naarmate de avond voortging werd mij steeds duidelijker dat hier fraaie wijnen op tafel stonden!
Er volgde een rood trio van 2005 Bergerac en Cahors uit 2006 en 2007. Voor mij was de Bergerac de betere. Donker, veel pruim, niet warm of gecorseerd maar goede balans met precies juist houtgebruik, kan nog even mee zelfs..
Waarschijnlijk doet hier het topjaar 2005 zijn visite kaartje afgeven..
In de pauze werd voor de deelnemers een hapje zacht gesmoord eendenbout op toast geprepareerd om de volgende twee rode wijnen uit te dagen. Het warme droge jaar 2003 had gezorgd voor een premium cuvée uit de Cahors, met zijn donker ruby, opmerkelijke vitaliteit van kers en bes en ontwikkelde afdronk een zeer goede wijn. De tweede uitdager uit het jaar 1996 had zijn kaarten al eens verspeeld.., maar illustreerde toch ook dat je respect voor de ouderen mag hebben.
Hout opvoeding is onmisbaar voor de grote wijnen uit het zuid-westen van Frankrijk. De krachtige bijna ruwe smaken zouden anders wel heel veel tijd nodig hebben om onze mond te plezieren.
Daarom is bijvoorbeeld 18 maanden fustrijping voor een topwijn heel gewoon. Zo ook met de 2004 finale Cahors welke wij proefden. Een intense wijn vol specerijen, nog steeds gesloten lijkt het maar toch al boeiend en pakkend.
Misschien wel de mooiste wijn van de avond.. want de twee volgende geschonken wijnen uit 2000 en 1994 waren ondanks hun kwaliteiten niet bij machte de 2004 te overstemmen.
Inmiddels sloeg de klok precies zeven en een halve minuut over half tien... Twee gouden wijnen gingen langs de glazen en lieten hun dikke honingtranen achter in het glas.. Een ongewone rust viel over de lange tafel, neuzen zaten diep in het glas, natte ogen werden opgeslagen naar de overbuurvrouw, emoties werden bedwongen,
even waande ik mij elders.. Tjonge, u heeft het gemist, wat een nektar vloeide daar onze monden in.
Onze gastheren vertelden met een brok in de keel (niet de kaas) het fijne van de spannende fijnzoete Jurançon en de overrompelende dikke Monbazillac. Stukjes heerlijke Pyreneeën-kaas en een blauwschimmel maakten het nog lekkerder dan het al was! De verder tikkende klok deed ons ontwaken en we hadden het niet gedroomd. Het was een "schoone" avond in het hof van Huub en Patrick.
Bedankt!
door Bert Hazeleger.
voor een korte foto-montage klikt u aub op de onderstaande link;
www.flickr.com/photos/wijnanders/sets/72157625835171025/
⇔
Impressies van een bezoek aan een presentatie van Spaanse wijnen uit Castillo y León op maandag 23 januari 2012.
Is het nou de tinta do toro of tempranillo, misschien een mencia, een verdelho en sauvignon of godello of toch misschien iets viura. Merlot en cabernet sauvignon vullen hier en daar de tempranillo aan. Dit zijn de veel gebruikte druiven in Castillo y León. Ten noord westen van Madrid tot aan Galicië. De meeste rode gaarden zijn hier
“en Gobelet” in cultuur, witte druiven op ijzerdraad gezet..
Valladolid, Toro, Rueda, Bierzo en natuurlijk Ribera del Duero zijn de belangrijke namen voor uitstekende wijnen. Goed waren de meeste droge verdelho's, soms een kleine toevoeging van sauvignon. Tot wel 50 % en het deed geen kwaad, eerder goed. Het moet wel gezegd dat pure verdelho's van sommige wijnmakers ook echt verleiding zijn in de trend van knisperig en voldoende fris aromatisch, dus wisselend en een feest voor maker en proever.
De godello - wit - blijft een aparte wijn om te ontdekken. Heel eigen met dit keer impressies van asperges, witte champignons, toasty met wat vanille, uit het ijs geschonken en toch geurig da's veelzeggend!
Heel even was er een gesprek dat ging over de toevoeging van een andere rode variëteit aan de tinta do toro, ja, ook aan de tempranillo om toch net even wat meer complexiteit te geven.. De pure tempo's welke ik proefde waren zo goed als allemaal uitstekend. Moet ik er even bij zeggen dat ik mij beperkte.. tot de jaargangen 2004, 05, 06 met name 2005, en dit konden ze met gemak aan.
Daarna ging ik naar de wijnen van de tinta do toro om een vergelijk te maken.. Mijn indruk was dat deze laatsten dan net iets minder kruidigheid, complexiteit, kracht en afdronk hadden, zou ik het mij verbeeld hebben?
Merlot en cabernet-sauvignon in sommige tempranillo's voor de Ribero's. Toen opperde ik om dit ook eens te doen voor de Toro wijnen, maar deze Toro man had daar toch wel moeite mee.. Dan gebruikte hij liever de mencia uit Bierzo, een "eigen" dwz spaanse druif. Nou dat vond ik ook prima immers deze druif lijkt in smaak op gamay, syrah en zelfs cabernet franc! Dat moet mogelijkheden geven.
O ja, die mencia mag u gerust eens ontdekken hoor. Geef toe dat het een zeldzame is maar wel goed. Echt de moeite waard. Ik proefde een serie van vier naar oogstjaar 2005 toe. Deze wijnmensen hadden een prachtig voorbeeld van passie en cultuurbehoud. Een wijn was van 140 jarige stokken versnipperd over wel 50 verschillende “spots” over 14 hectaren verdeeld! Het werk in de gaard alleen al… Donker granaat, veel paprika en pittige zwarte peper donker fruit impressies, zachte tannines. Er was keurig met hout gewerkt en gespeeld zonder hout dominantie. Echt een feest! U ook veel proefplezier gewenst. En o ja, mail maar even voor de namen als u belangstellend bent.
voor foto's: http://flic.kr/s/aHsjypWqnk
NB: gezien: Dolce Far Niente op etiket… “kunst van het niets doen”.
In Den Haag op woensdag 26 januari 2011 vond plaats een proeverij met wijnen uit Castilla y León. Spaanse wijnen uit het noord-westen van dit andere mooie wijnland dat doorlopend zijn kwaliteiten steeds maar weer weet te verbeteren.
Godello en Mencia gedijen in Castilla y León, twee druiven uit het noordwesten van Spanje, meer precies vindt u hier
onder andere Bierzo, en Monterrei, Rueda en Duero wijnen tot aan Galicië aan toe. Hier, in deze enorme provincie ligt ook Valladolid.
En zo gebeurde het dat ik de gelegenheid kreeg deze twee bijzondere druiven van dichtbij te bekijken..
Op uitnodiging was ik te gast in de Glazen Zaal te Den-Haag.
Hier waren 30 producenten samen met hun 170 wijnen.
U heeft vast wel eens gehoord van Rueda of Valladolid, waarschijnlijk minder van Bierzo of Mencierra, Toro of Cigales...
Toch allemaal DO's oftewel Denominazions Origen wat staat voor gecontroleerde kwaliteitswijnen.
De warmte in deze regio is zeker gemiddeld wat minder en er vallen ook iets meer mm. regen doordat de Atlantische oceaan
hier meer binnenkomt dan bv. in het zuiden onder Madrid.
Er zijn op deze presentatie middag veel verschillende wijnen te keuren en te ontdekken, daarom beperkte ik mij tot twee
minder bekende plaatselijke druiven. De witte Godello-druif en een rode Mencia. Ik wist van hun stille bestaan niet af, U?
Dacht ik ook.. Nou, het zijn verrassend degelijke wijnen wat ik hier proefde. Voor de zekerheid nipte ik er vlijtig op los..
en bleef nogmaals aangenaam verrast! Rode druivensoorten als tempranillo, garnacha, merlot en zelfs cabernet-sauvignon natuurlijk
zijn hier best ook wel te vinden hoor. Voor wit met name verdelho, viura en ook sauvignon. Ja, die kennen wij ondertussen wel.
Het zich nu helemaal wakker schuddende Spaanse wijnland is zich al jaren bewust van het agrarische erfgoed met betrekking tot autochtone beloftevolle druivensoorten welke mogelijk onderscheidende wijnen zouden kunnen voortbrengen.
Nu het wijnmaken ook in Spanje zoveel is verbeterd kunnen met deze nieuwe wijnen verrassend nieuwe smaken worden ontdekt.
Wijnland Europa wordt met o.a. Spanje zodoende steeds leuker en uitdagender! Zowel voor wijnmakers en wijngenieters!
Hier volgen hun smaakkarakters zoals ik ze beleefde; de Godello heeft een lokkende tint van strogeel, heeft een volle zuivere stijl en mooie fruitaroma's, eerder weelderig dan staaldroog.
Wijnen van de Mencia druif deden mij denken aan en merlot met syrah, oftewel kleurrijk, fruitig en veel sappige malse tannines.
Niet streng, wel donker en een aanhoudende uitdagende smaak.
Van harte aanbevolen dus!
Kijk ook eens op www.qualityofspain.com
Een korte foto-montage, klik maar aan...
www.flickr.com/photos/wijnanders/sets/72157625812184103/
⇔
|
